5 september 2023
Praktijkverhalen
0 reacties
84x bekeken
Bij Herberg de Bernardushoeve in het buitengebied van Voerendaal is het doorgaans druk. Dat is mooi, maar de logistieke verwerking van bestellingen in de 250 jaar oude carréboerderij vereist veel personeel. En dat is niet altijd gemakkelijk te vinden. Uitbater familie van Hoogdalem-Roufs zocht een alternatief: zelfbediening op een gastvrije manier. Voor de uitwerking van hun plan zocht ze hulp bij… LIOF.
